16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 09:26
Pause...

Passer par là une dernière fois pour vous dire que je suis redevenue une maman à temps plein.

Preuve à l'appui!

Pause...

Mais vous pouvez toujours me retrouver là sur mon ancien blog pour avoir de mes nouvelles.

Je vous souhaite une très jolie nouvelle année, pour moi elle a très bien commencé mais ça, c'est une autre histoire...

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 13:21

DSCN8491.JPG DSCN8430

 DSCN8425 DSCN8421

 

Avec quelques bonnes graines & quelques bouts de ficelles, nous cultivons l'art de beau, du bon, du bien être et de la bonne humeur.

 

DSCN8484.JPG

 

Je vous laisse découvrir l'affiche...et le programme arrive fin de semaine prochaine.

Nous recherchons encore des partenaires, pour les produits du terroir, des artisans, artistes, créateurs.

 Mon petit doigt me dit que le lieu ne manque pas de charme...

 

 

DSCN8442.JPG DSCN8444.JPG

DSCN8443.JPG

 

DSCN8445.JPG

 

Nous comptons sur vous tous, pour être présents ce jour là !

Ce projet nous tient à coeur, car l'objectif de cette journée est de recréer du lien social, de promouvoir et d'encourager les activités de proximité...le partage & l'amitié, réunis en un seul lieu à Trades.

N'hésitez pas à me contacter au 04.26.74.83.89 pour me proposer une idée ou une activité

en attendant même mon Mattéo en ai tout électrifié !!

 

 DSCN8467

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 11:06

DSCN8356.JPG DSCN8359.JPG

 

Une association que je viens de créer avec ma Flo, mon éternelle compagne.

 

L'histoire ne dit pas si elles finirent par trouver ce qu'elles étaient venus chercher à Trades mais elle est intarissable sur les petites graines qu'elles semèrent tout au long de

cette vie Tradironne.

 

Allez comprendre pourquoi ce lopin de terre, nous fait autant rêver...et gamberger!

L'association existe pour mettre en valeur cette écrin, niché au milieu de nulle part, dans un vallon verdoyant et bordé d'une rivière,  la Grosne Occidentale.

Et pourtant, même avec autant d'atouts, je constate avec tristesse que le charme de notre petite commune ne fait pas déplacer les foules. Hors, elle a tout d'une grande, la fillette et croyez moi elle mérite un détours...donc, Les pieds dans le vert d'eau s'engage et se mobilise pour créer le plus souvent possible des animations, rencontres, spectacles, évènnements gourmands, sains,

 artistiques et culturels.

 

Notre carnet de route "éphémère" de l'été s'ouvre sur "la page" du 23 juin 2013 avec une journée

 

 Flânerie, bucolique, gourmande & artistique

 

 DSCN3506 DSCN8374.JPG

  DSCN8392 DSCN3437 

 

A partir de 10h nous vous invitons à déambuler au gré de vos envies...& parmi les mises en scène que nous préparons avec tendresse.

Le programme se découvrira petit à petit, car nous cherchons encore quelques partenaires.

 

DSCN8388.JPG

 

Je sautille entre mes réservations & ma cuisine, un allé retour en Provence au Salon "Coté Sud" avec qui j'ai rendez-vous chaque année et un stage "Cuisine Nature" chez elle, que j'adore!

Je reviens très vite...

 

 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 10:48

DSCN8013.JPG DSCN8037.JPG

DSCN7999.JPG DSCN8012.JPG

 

A l'instar de mes pairs en plein débat sur la qualité des restaurants (www.restaurantdequalite.fr) ...je cuisine encore et toujours. Pardonnez moi, oh grands chefs & compagnie de ne pas avoir attendu la création de votre collège culinaire pour me mettre à l'ouvrage avec passion et courage. Nous autres les petits restaurateurs méconnus, nous semons quelques graines sur le sol Français et même si nous ne bénéficions pas de votre notoriété, sachez que notre sincérité ne s'arrête pas qu'à l'élaboration d'un bon repas. J'ouvre personnellement chaque matin mon établissement et commence ma journée par le nettoyage de mes sols (environ 150 m2) ensuite j'ai le droit de franchir le seuil de ma cuisine et de nouer mon tablier. Souvent la pluche se fait au bar car il y a un petit va et vient de clients et pendant les cuissons, je garde en permanence un oeil sur l'entrée...parfois j'en ai le tournis, parfois j'en ris, parfois j'en pleure...

Mais c'est ma vie, celle que j'ai choisi, sans tricherie, sans mensonge mais personne n'est là pour en parler...à part moi, alors les grandes leçons relayées par les médias me font un peu sourire...et bien quoi vous avez un peu besoin de pub Messieurs les Grands Cuisiners (ben oui c'est la crise!!) car j'ai un peu l'impression que vous chercher à faire parler de vous, non?

 

DSCN8040.JPG DSCN8053.JPG

DSCN8054.JPG DSCN8066.JPG

 

Des moments rares & une belle rencontre. Jean Pierre MICHEL, un vigneron qui ne bouscule pas son vin. Son Viré Clessé est sans conteste un grand vin et l'homme sait de quoi il parle. Son terroir de Quintaine est une merveille et apparait désormais sur notre carte des vins.

 

DSCN7973.JPG

     

Les smörgastartas de mon amie Garance que j'ai appris a faire lors de ses stages de cuisine auquels je participe le plus souvent possible en Provence, régalent toujours autant les tablées d'amis.

 

DSCN7466.JPG DSCN7890.JPG

DSCN8212.JPG DSCN8256.JPG

 

Petit à petit un joli projet à pointé le bout de son nez, j'ai enfin créé mon association "Les pieds dans le vert d'eau" en obligeant Flo à me rejoindre. Un profond désir de déplacer les foules et de bousculer le quotidien. Les plus belles rencontres sont parfois inattendus et j'aime surprendre là où l'on ne m'attend pas.

 

marche-de-l-ascension.JPG

 

Rejoins par une bande de forains, qui me connaissent bien et encouragé par leur enthousiasme, nous avons décidé d'organiser un marché en face de notre petit étang ainsi qu'un vide grenier.

 

marche-de-l-ascension-11.JPG

 

Nous avons également invité les locaux, non sans mal, car ils y en a peu dans la région. Donc là je lance un appel, si certains souhaitent se faire connaitre qu'ils n'hésitent pas à me contacter car je pense refaire un marché gourmand très rapidement.

 

marche-de-l-ascension-2.JPG

 

Le "pavé" à toutes les sauces de St Pierre le Vieux

 

marche-de-l-ascension-1.JPG

 

France, fabuleuse vigneronne de Blacé. Son vin naturel est rond, franc et très féminin et ses étiquettes valent à elles seules, le détour.

 

marche-de-l-ascension-6.JPG

 

Jouets en bois de fabrication artisanale. Les fromages de chèvre de notre fournisseur officiel, Ralph MARIUS de Germolles sur Grosne, les pains, tartes et gâteaux de Monsieur Burloux de St Lager et j'en passe...nous n'avons pas eu le temps de prendre tout le monde en photo.

 

marche-de-l-ascension-5.JPG

 

Les exposants du vide grenier quant à eux, s'installent dans un cadre champêtre et verdoyant...il y a pire dans la vie!!

 

marche-de-l-ascension-10.JPG

 

Quand on a l'immense chance de posséder un four à pain, d'un mari et d'un fils qui ont déjà officié dans une pizzéria et bien on profite de la situation et on rallume le tout.

 

DSCN7955.JPG DSCN7958.JPG

DSCN7962.JPG DSCN7959.JPG

 

Comme quoi tout peut arriver, même à Trades!

La journée à été riche en émotions, en recontres et en amitiés, car je n'oublie pas, que sans l'aide de ma famille et de mes amis, rien de tout cela n'aurait pu arrivé.

 Merci de croire en moi, toujours et encore.

 

 Et toi ma Flo, pas encore découragée?

 

DSCN8245.JPG DSCN8244.JPG

DSCN7995.JPG

 

 

 

 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 15:38

DSCN7856.JPG

 

Je ne compte plus les jours de pluie & de grisaille et la mélancolie s'empare de tous le monde.  C'est avec tendresse que j'ai décidé d'occuper le week end dernier un Mattéo un peu assomé par l'usage intempestif de jeux vidéo. Repéré sur le net, une photo qui me fait de l'oeil, elle est intitulée

"Le bain de boue, des petits cochons"

 

DSCN7863.JPG DSCN7872.JPG

 

Un pied de nez à la pluie...

 

mais déjà mes pensées sont ailleurs, un jeune couple me fait l'honneur de me confier le repas de leur mariage et je ne dois en aucuns cas les décevoir.

Les préparatifs commencent...le grand jour est pour mardi!

 

 

DSCN7886.JPG

 

 

et 2 jours de travail plus tard...

 

DSCN7923.JPG DSCN7902.JPG

DSCN7908.JPG DSCN7905.JPG

 

Mes mariés m'écrivaient:

Un immense merci et des félicitations pour avoir répondu à nos attentes et nous avoir compris dans les préparatifs de ce repas pour célèbrer le plus beau jour de notre vie. Encore une fois une merveille pour les sens, un plaisir des yeux et des feux d'artifices de saveurs. Mille fois merci

 

DSCN7946.JPG

 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 11:37

DSCN7614.JPG

 

Je partage avec vous ce moment d'émotion, lors de notre intronisation dans le guide "Des bistrots du pays Beaujolais".

Notre adorable journaliste Jean Paul Bourgeon c'était déplacé pour l'évennement et nous a rédigé un article sur le journal qui a fait sensation. Je remercie ma famille, mes amis et même mes anciens clients de nos précédants commerces pour leurs chaleureuses félicitations, cette récompense je vous la dédie car sans votre amour & votre amitié,

 la Sandrine que je suis aujourd'hui ne serait pas là.

 

Comment t'oublier ma Flo, toi qui est là depuis le début de cette aventure, toi qui a remué ciel et terre pour grimper dans cette montagne où tu vis désormais heureuse...toi, ma petite soeur presque jumelle qui me supporte et qui me donne la force et le courage d'aller jusqu'au bout de mon rêve, tu ne pouvais qu'être à nos cotés ce jour là car

 cette récompense est aussi la tienne.

 

DSCN7597

 

Pour toi Alain, compagnon de Florence et 1er Adjoint au Maire, j'ai une pensée pleine de tendresse...c'est ensemble que nous allons écrire la suite de cette belle échappée Tradironne, ne l'oublie pas!

 

DSCN7608.JPG

 

Tout doucement Pâques est arrivé et je suis redescendue de mon petit nuage pour me remettre au travail

 

DSCN7543-copie-1.JPG

 

non sans avoir pris quelques forces auparavant avec des plats réconfortants

 

DSCN7530.JPG DSCN7553.JPG

 

 Grâce à des clients devenus des amis, j'ai boulotté dégusté avec un immense plaisir

 quelques douzaines d'huitres Vendéenne

 

DSCN7561.JPG DSCN7566

 

DSCN7571.JPG 

 

 J'ai un peu bricolé aussi et surtout enquiquiné mes fidèles clients avec une idée derrière la tête...

présenter nos desserts sur un charriot.

 

DSCN7557.JPG

 

Garder la table dans son jus avec juste une pointe de couleur. Sur les conseils d'une amie, le choix d'une barre en cuivre s'impose et le tour est joué...j'ai mon charriot à desserts!

 

DSCN7630.JPG

 

un îlot de gourmandise...

 

DSCN7659.JPG DSCN7664.JPG

DSCN7660.JPG DSCN7661.JPG

 

 Comme nous l'avons promi, c'est sous une pluie battante, que Flo, Mattéo et moi même, avons caché nos oeufs (un colis de 360) dans tous les plus petits recoins inimaginables!

 

 DSCN7642.JPG

 

Je ne vous cache pas que mon ptit gars n'était pas aux anges...mais avec le temps, les choses ce sont arrangés...

 

DSCN7631.JPG DSCN7634.JPG

 

qui va trouver la meilleure cachette!

 

DSCN7635.JPG DSCN7637.JPG

 DSCN7639.JPG DSCN7640.JPG

 

De retour auprès de mon fourneau...demain, le restaurant est complet et je tremble de peur (ou de froid!!) à la seule idée de ne pas être à la hauteur.

 

DSCN7644.JPG

 

Soulagement...et fin de service

Des clients heureux qui m'ont fais "rosir" de plaisir avec leurs compliments et surtout un énorme merci à ma famille, mon papa, Joëlle, ma maman, mes fils, ma Flo et Alain, sans oublier mon petit mari.

 

 DSCN7665.JPG

 

Une parenthèse...pour souffler un peu.

Rejoindre la Camargue et se poser le temps d'un week end...et revenir apaisé.

 

DSCN7716.JPG DSCN7828.JPG

DSCN7704.JPG DSCN7813.JPG

 

DSCN7831.JPG

 

 

 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 17:08

 

DSCN7494

 

 

Comment vous dire...je suis heureuse et émue de recevoir cette invitation.

 

Une reconnaissance de notre dévouement pour cette auberge et

une très belle récompense pour notre travail.

 

Tout à commencer par un appel, au bout du fil, un Monsieur qui m'annonce que nous allons apparaitre sur le guide 2013 des " Bistrots Pays Beaujolais".

 

DSCN7493.JPG

 

L'idée me plait bien mais comment se fait-il que nous ayons été choisis?

La réponse me réjouis car à priori un goûteur dévoué a validé notre table et notre carte des vins proposant des Crus du Beaujolais correspond en tout point à la Charte du guide.

 

Un grand merci à l'inconnu qui a signalé notre table, cette dénonciation est de bonne augure

pour notre Auberge.

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 19:45

photos-pour-le-blog-3529-copie-1.JPG

 

Oyé, Oyé, cette année à Trades, il y a une Course aux oeufs

le dimanche 31 mars

je donne rendez-vous aux enfants

sur le parking de l'air de loisirs, en face de l'étang

a partir de 10h30

Prévoir un panier pour la cueillette

vous pourrez emporter vos oeufs pour l'omelette du soir ou les échanger contre un sujet en chocolat

 participation de 2€ 

 

et  pour les plus grands...mon menu de Pâques

 

Bouillabaisse de champignons, foie gras et noisettes

Filet de rouget et asperges à l'escabèche

La salade Tradironne

...

 

Suprème de volaille aux écrevisses

Pommes Pont neuf et pousses d'épinards

 

Souris d'agneau aux épices et citrons confits

Curry de légumes et purée de haricots blancs

 

Quenelles de brochet de chez Giraudet, sauce Bourguignonne

Riz blanc de Camargue et mousseline de jeunes carottes

 

Faisselle de fromage blanc ou assortiments de fromages de chèvre

 

Les gourmands...disent!

 

Prix 25€

 

Renseignements & réservations

04.26.74.83.89

 

DSCN5327 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 17:07

Mon carnet de réservation se remplit tout doucement et comble du bonheur, avec des clients qui reviennent avec joie..que demander de plus. Alors Manzelle Sandrine peaufine son menu, elle imagine, doute, réfléchit et doute encore, cherche dans ses souvenirs, elle veut le meilleur pour ses clients, la petite touche qui fait mouche..

 

DSCN7462

 

Petit passage en cuisine

 

DSCN7452.JPG

 

pour mettre à confire quelques citrons..tiens donc !

 

DSCN7458.JPG

 

Je crois savoir que le citron confit au sel s'acoquine bien avec l'agneau, en tout cas ils seront à point dans 3 semaines.

 

Les enfants ne seront pas en reste puisque je leurs prépare une "Course aux oeufs" le dimanche de Pâques à partir de 10h30.

Trades c'est un peu le paradis des enfants

 

DSCN4585.JPG DSCN5099.JPG

DSCN4596.JPG DSCN2911.JPG

 

Je reviens très vite vous en parler

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article
1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 13:44

 et il arrive...l'espace d'une journée, alors j'en profite pour faire l'école buissonnière. L'hivers est long et dés que l'occasion se présente, je file en douce faire quelques pas. Ce jour là c'est en Bourgogne que je décide de m'échapper, après avoir laisser mijoter de longues heures des Joues de boeuf dont raffolent mes clients.

 

DSCN7321 DSCN7387

DSCN7349.JPG DSCN7326.JPG

 

J'arrive à Blanot, village situé dans un repli des Monts du Mâconnais, à quelques kilomètres au

 Nord-est de Cluny. Il y a quelques années, j'ai eu un véritable coup de foudre pour ce pittoresque village et surtout pour son Auberge "L'étape" que j'ai bien failli acquérir, mais mon destin m'attendait ailleurs...

De retour, je décide de faire des poires au vin, histoire de rester encore un peu en Bourgogne...

 

DSCN7102.JPG DSCN7351.JPG

DSCN7355.JPG DSCN7106.JPG

 

Certains jours, le temps est suspendu, c'est comme si la vie ne parvennait  plus jusqu'à nous, à part quelques jolis moments éphémères, je désespère de croiser âme qui vive. Heureusement, une commande pour un buffet dinatoire arrive à point nommé et je m'empresse...le client n'attend pas!

 

DSCN7054.JPG DSCN7180.JPG

DSCN7133.JPG DSCN7050

 

Malgré la rudesse du monde rurale, je décide de m'accrocher, de toute façon qui va s'appitoyer sur moi...sur nous, Français anonymes, qui nous battons pour survivre. J'écoute et observe les gens depuis longtemps déjà et je sens la colère et l'injustice grandir au coeur de nos campagnes. Je désapprouve ce qui se passe actuellement et je me demande ce que nous allons tous devenir.

Sur mon chemin, une Eglise...

 

DSCN7397 DSCN7396

DSCN7343.JPG DSCN7367.JPG

 

Douceur & quiétude m'enveloppent...je décide de rester un peu. Le silence m'appaise et m'inspire quelques petites gourmandises.

 

DSCN7357.JPG DSCN7187.JPG

DSCN7314 DSCN7359

 

ô surprise! la neige est revenue et avec l'envie d'un bon et authentique Pot au feu et autres plats mijotés, il faut bien se sustenter quand même !

 

DSCN7405-copie-1.JPG DSCN7086.JPG

DSCN7129.JPG DSCN7046.JPG

 

Je compte les jours qui me séparent du printemps et des cris d'enfants jouant autour de l'étang. L'ouverture de la pêche est imminente, j'ai même croisé cette semaine quelques randonneurs.

 

DSCN7045

 

Je cultive mon goût pour les plats en sauce et ne me lasse pas des gentils compliments que m 'offrent généreusement les quelques clients du restaurant. J'ai une pensée pour mes deux adorables Pascal & David (ils se reconnaitront!) en déplacement dans la région, ils ont leurs ronds de serviette chez nous et l'amitié qui nous lie aujourd'hui m'est d'un grand réconfort.

 

DSCN7073.JPG

 

Alors si d'aventure vous passez dans le coin...laissez vous glisser jusqu'à l'étang et au bout du chemin, poussez la porte de cette petite auberge sans prétentieux que je tiens à bout de bras avec tendresse...je vous y attends, sans prétention mais avec beaucoup de gourmandise!

 

DSCN7301.JPG DSCN7035.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Le Relais du Vieux Moulin
commenter cet article

Présentation

  • : Cocotte nomade
  • Cocotte nomade
  • : Cuisiner est le plus court chemin pour atteindre le cœur des gens et j'ai choisi la liberté d'aller où bon me semble ...semer quelques graines!
  • Contact

Recherche

Http://papillecotecours.canalblog.com (Mon Blog A Moi)

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog